1、个人简介：

柳佳芸，女，1995年2月生，宜宾学院食品质量与安全专业教师。2020年获北京工商大学食品科学与工程硕士学位。主要从事《生物化学》、《食品化学》等课程的教学工作和蛋白质及功能性食品开发研究的科研工作。

2、个人技能：

全国计算机二级（MS Office）、国家三级食品检验工从业资格证、国家三级公共营养师证；熟练掌握HPLC、蛋白纯化仪等仪器及相关的软件（SPSS、Origin、DiscoveryStudio等）的使用；熟练掌握微生物的传统分离、培养、筛选、鉴定等技术，基因组提取、克隆、改造、表达等分子生物学技术，以及蛋白诱导表达、纯化、性质测定等技术。

3、教育经历：

2017.09-2020.07，北京工商大学，食品科学与工程，研究生，硕士；

2013.09-2017.07，四川轻化工大学，食品科学与工程，本科，学士。

4、工作经历：

2020.09-至今，宜宾学院，食品质量与安全，专任教师。

5、科研项目：

（1）宜宾学院校级培育项目-白酒糟中蛋白质的提取及功能性低聚肽的制备研究，负责人。

（2）北京市自然科学基金-基于柔性模式的高F值低聚肽酶解耦合体系构建及其维持特异活性机制研究，参与人。

（3）北京自然科学基金-基于宏基因策略的OTA降解酶基因克隆及酶与球形聚电解质固定化机制研究（19000550383），参与人。

（4）“十三五”项目子课题-粮油食品供应链危害物定量关系模型研究（19000550480），参与人。

6、科研成果（论文、专利、著作等）：

论文:

[1] 柳佳芸,高思宇,朱运平等.肽酶体系生成高F值寡肽机制的探讨[J].中国食品学报,2020,20(04):291-299.DOI:10.16429/j.1009-7848.2020.04.036（EI收录）

[2] Xiong Ke,Liu Jiayun,Wang Xiaoyi,Sun Baoguo,Zhang Yuyu,Zhao Zhiyao,Pei Penggang,Li Xiuyuan. Engineering a carboxypeptidase from Aspergillus niger M00988 by mutation to increase its ability in high Fischer ratio oligopeptide preparation.[J]. Journal of biotechnology,2021,330 (1).DOI:10.1016/j.jbiotec.2021.02.015.（SCI收录）

[3] Xiong Ke,Liu Jiayun,Wang Xiaoyi, et al. Preparation of high fischer ratio oligopeptide of chlorella powder using specific enzymatic hydrolysis[J]. Food Science and Technology, 2020 . DOI:10.1590/FST.42220. （SCI收录）

[4] 熊科,熊苏玥,柳佳芸,高思宇,邓蕾,裴鹏钢.链霉菌L10608来源木聚糖酶xyn-GH10/11基因的克隆与生物信息分析[J].中国食品学报,2019,19(10):56-67. （EI收录）

[5] 熊科,高思宇,柳佳芸,邓蕾,裴鹏钢,李秀婷.纳米球形聚电解质刷固定化酶合成及性质表征研究[J].食品科学技术学报,2019,37(02):28-35. （EI收录）

[6] 熊科,邓蕾,柳佳芸,裴鹏钢.蛋白酶水解底物特异性机制研究进展[J].食品与发酵工业,2019,45(19):292-298.

专利：

[1] 熊科,柳佳芸,邓蕾,裴鹏钢. 一种源于黑曲霉菌的高产特异性功能低聚肽的酶及其工程菌[P]. CN110878291A,2020-03-13.

[2] 熊科,柳佳芸,邓蕾,裴鹏钢. 一种以小球藻粉为原料制备高F值低聚肽的方法[P]. CN110951808A,2020-04-03.