3月12日，质检学部赵品瑶副教授作了题为“发酵白酒糟饲料在畜禽养殖业的应用研究”的学术讲座。此次讲座吸引了食品质量与安全专业众多师生前来参加，讲座在质检大楼举行。

在讲座中，赵品瑶副教授详细介绍了其团队在发酵白酒糟饲料研究方面所取得的成果。他首先阐述了研究的必要性和目标，指出通过发酵技术提升白酒糟的饲料价值，可以为畜禽养殖业提供新的饲料来源，同时减少环境污染。接着，他分享了研究内容，包括微生物群落结构在发酵过程中的变化、饲料理化指标的监测以及生猪生长性能及肉品质指标的评估等。

赵品瑶副教授还介绍了团队在初步成效方面所取得的进展。他表示，团队已经筛选出了可提升蛋白利用率和降低粗纤维含量的优质菌种，并完成了菌种组合，生产出混合发酵菌剂成品。在宜宾市菜坝进行的动物试养中，生猪的肉质及口感得到了消费者的认可，同时生猪的免疫力也得到了提高。此外，团队还与宜宾市珙县金翼牧业科技有限公司达成了合作协议，共同开展发酵白酒糟饲料的规模化生产和成果推广工作。

赵品瑶副教授在讲座中展望了发酵白酒糟饲料在畜禽养殖业中的广泛应用前景。他表示，这一创新成果将有力推动绿色养殖的发展，提升畜产品的质量和安全性，同时带动农民脱贫致富。此外，该成果还将为企业带来显著的经济效益和社会效益，为四川省乃至全国的畜禽养殖业注入新的活力。

此次讲座为参会人员提供了宝贵的学术交流机会，团队将继续深化与科研机构和企业的合作，推动更多科研成果的转化和应用，为畜禽养殖业的绿色发展和食品安全贡献力量。