11月15日，质检学部赵品瑶副教授以“玉米秸秆饲料化研究进展”为主题开展了一场学术讲座。本次讲座吸引了食品质量与安全专业的20余名学生参加，报告在临港二期公共教学楼举行。

赵品瑶指出，玉米秸秆作为我国常见的农作物秸秆之一，其资源储量丰富但利用率较低，大部分被废弃或焚烧，不仅浪费资源，还带来了严重的环境问题。玉米秸秆饲料化作为农作物秸秆综合利用的有效途径之一，可以为反刍动物提供优质的粗饲料，对推动“节粮型”畜牧业的发展具有重要作用。

赵品瑶在讲座中详细阐述了玉米秸秆饲料化研究的现状、存在的问题以及主要加工方法。他指出，目前玉米秸秆饲料化利用面临的主要问题包括利用度不高、营养成分受限等。为解决这些问题，部分研究团队采用了物理法、化学法和生物法等多种方法对玉米秸秆进行处理，以改善其营养价值。

赵品瑶还重点介绍了木质纤维素降解的研究进展。木质素、纤维素和半纤维素是玉米秸秆的主要组分，难以被微生物降解。通过筛选具有高效降解能力的白腐真菌，有研究团队成功提高了玉米秸秆的降解率，进而提升了其饲料价值。

此外，赵品瑶还分享了多菌种组合发酵技术在提高玉米秸秆粗蛋白含量方面的应用。通过合理搭配不同菌种，可以显著提高发酵饲料的粗蛋白含量，为畜禽提供更优质的营养来源。